담석증은 담석은 담석 내의 구성 물질이 담낭이나 담관 내에서 응결 및 침착하게 형성된 결정 구조물이다, 담낭에서 생긴 담석이 담낭 경부, 담 낭 관 또는 총 담당 관에 이동하고 염증이나 폐쇄를 일으키는 증상을 일으킬 것을 담석증이라고 한다.담석증 증상이 갑자기 일어나는 심한 복통으로 시작되면서 통증은 오른쪽 위 복부에서 심하고 또 통증이 오른쪽 어깨에 퍼지는 것이 특징이다.급성 장염의 지속적인 복통과 달리 간헐적으로 진통 발작이 일어나는 경우가 많다.장내 가스가 담도를 압박하고 발생할 수도 있어 장내 가스가 담도를 자극한다고 통증이 심해지기도 한다.담석증에 좋은 음식담석증에 효과가 있는 음식1식이섬유 콜레스테롤계 결석은 담즙의 균형이 깨져 형성된다. 담즙은 담즙산, 레시틴, 콜레스테롤 등에서 생기며 지방의 소화, 흡수를 돕는다. 담즙의 콜레스테롤 농도가 높아지면 결정이 생기고 그것이 결속된다. 식이섬유는 담즙 속의 포화상태인 콜레스테롤을 낮추는 작용을 한다.곡류(호밀 가루, 소백 밀, 현미 곡류), 콩 종류(작두콩, 팥, 껍질 콩, 완두 콩, 대두)채소 구근류(무말랭이의 빨래·박고지·죽순, 우엉, 고구마), 해조류(녹미채, 미역·다시마), 버섯(목이 버섯· 말린 표고 버섯)등담석증에 효과가 있는 음식2타우린 타우린은 아미노산의 일종으로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 담석 형성을 억제하는 데 도움을 준다. 같은 아미노산의 일종인 메티오닌에도 같은 역할이 있다고 알려져 있다조개류, 오징어, 문어, 새우, 소라, 가리비, 가리비, 참치(살코기), 도미, 바다마즈메 , 전갱이 , 바지락 , 보리새우 등담석증에 효과가 있는 음식3비타민 C수 분의 콜레스테롤은 담즙산의 원료가 되고 담즙으로 재활용된 후에 배설된다.이때 비타민 C가 결핍되면, 담즙산의 활성이 억제되어 혈중 콜레스테롤이 쌓이므로 담석증 예방을 위해서 충분히 섭취한다.비타민 C는 수용성에서 최소한의 손실 때문에 끓는 물에 재빨리 끓이고 물에 담그고 체내 저장할 수 있지 않으므로 매일 먹도록 한다신선한 과일, 녹황색채소, 아세로라, 구아바, 피망, 새싹양배추, 감, 키위, 유채꽃 , 딸기 , 겨울시금치 , 브로콜리 , 오렌지 , 줄기채소 등담석증에 효과가 있는 음식4 비타민E 비타민E 결핍은 콜레스테롤이나 지방에 의한 담석이 생길 수도 있으므로 적정량을 섭취해 예방하는 데 목적을 둔다. 식물성 지방은 혈증 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용이 있는데, 평소 지방 섭취를 고지방 4: 식물성 기름 5: 생선 지방 1의 비율로 섭취하면 도움이 된다드라이아몬드, 무지개송어, 튀긴 헤이즐넛, 서양호박, 장어구이, 아귀간, 어린방어, 해수욕장유, 붉은돔 , 황새치 , 볶은땅콩담석증식 생활 요법 1. 담백하고 자극 없는 소화하기 쉬운 음식에서 담낭을 자극하지 않기2. 지방을 제한하는 음식에 의해서 주요 에너지원으로 단백질을 섭취하는 3. 비타민, 미네랄이 풍부한 식사와 야채, 탄수화물, 단백질의 식생활을 중심으로 한다.4. 수용성 섬유질이 풍부한 미역, 다시마 해조류 등을 많이 섭취해서 변비를 예방하고 미네랄의 섭취를 증기시킨다.이런 식단은 음식 중의 콜레스테롤을 흡착하고 단시간 내에 변으로 배설하므로 담석증을 줄이는 데 도움이 된다.5. 계란이나 많은 양의 버터 크림은 담낭을 수축시키고 통증을 유발하므로 피한다.6. 물을 많이 마신다.7. 가스를 만드는 음식(콩 종류, 양파, 옥수수, 오이, 풋고추, 무, 사과, 참외, 수박 등)은 피한다.8. 평소 유산균을 섭취하고 장내 가스의 생성을 예방한다.9. 기름진 음식은 피한다.10. 스트레스와 피로, 변비가 없도록 신경을 쓴다담석증에 피해야 할 음식1. 콜레스테롤을 많이 함유한 식품(달걀, 메추리 알, 닭의 간, 돼지 간, 소의 간, 명란, 연어의 젓갈 등)2. 증레과 발작을 유발할 수 있는 튀김 3.간이 남의 수축을 촉진하고 통증과 발작을 유발할 수 있는 알코올과 자극적인 식품(카페인, 탄산 음료, 향신료, 맵고 짜운 음식 등)https://www.youtube.com/watch?v=GKXWeM21jHY&pp=ygUk64u07ISd7Kad7JeQIO2aqOqzvOqwgCDsnojripQg7J2M7Iud
